Pada botol A (air panas), setelah percobaan balon tidak mengembang dan tidak terdapat gelembung, juga tidak ada perubahan bau, dan suhu air menjadi hangat 2. Pada botol B (air hangat), setelah percobaan balon mengembang dalam waktu yang cepat, terdapat banyak gelembung, bau nya pun berubah menjadi bau tape 3.
Pengaruh Lama Fermentasi Alkohol Terhadap Kadar Alkohol, pH, dan Produksi Gas pada proses fermentasi Bioetanl dari Whey dengan Subtitusi Kulit Nanas. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (2) : 72-77. Day, R A, dan Underwood, A L. 2002. Analsis Kimia Kuantitatif. Jakarta: Erlangga Johnprimen. 2012.
Penelitian Arif et al. (2016) adalah R3F dengan faktor pertama adalah lama fermentasi (3 taraf), faktor kedua berupa penambahan urea (3 taraf), dan faktor ketiga adalah konsentrasi fermipan (3
Sekelompok siswa melakukan percobaan fermentasi dengan menggunakan ragi dan larutan gula. Perhatikan gambar di atas! Rancangan percobaan yang dilakukan. Dari hasil percobaan diketahui adanya perubahan pada tabung B yang semula berwarna merah muda cerah, pada akhir percobaan warna merah tampak memudar dan pucat. SUHU AKHIR REAKSI. Setelah suhu awal sebelum fermentasi, tabung erlemenyer tesebut ditutup dengan sumbat gabussehingga yang dilapisi plastisin atau lilin mainan pada pinggirannya, terjadi reaksi yang menghasilkan gelembung – gelembung selama 30 menit. Suhu akhirnya 35ºC. Kenaikan suhu cukup signifikan yaitu sebesar 4 derajat celcius. Jawab: Fungsi ragi dalam percobaan kali ini adalah sebagai mikroba yang memecah senyawa organik berupa gula menjadi etanol dan karbon dioksida yang biasa disebut dengan proses fermentasi alkohol. Karena pada praktikum kali ini, enzimyang berperan pada proses fermentasi alkohol dihasilkan oleh mikroba-mikroba hidup tertentu yang terjadi karenaReaksi antara air cuka dengan baking soda akan menghasilkan gas karbondioksida (CO 2 ). CH 3 COOH + NaHCO 3 –> CH 3 COONa + H 2 O + CO 2. Gas CO 2 tersebut akan mengalir keluar botol. Karena pada mulut botol telah terpasang balon, maka gas CO 2 tersebut akan mengalir masuk ke dalam botol dan membuatnya mengembang.Fermentasi merupakan bentuk tertua dari bioteknologi minuman beralkohol (bir, anggur, tuak), makanan terfermentasi (keju, yoghurt, tape, tempe, petis, terasi). Orang Somaria dan Babilon kuno sudah minum bir sejak 6000 tahun sebelum masehi. Orang Mesir sudah membuat adonan Kue Asam sejak tahun 4000 sebelum masehi. .